記者從北京市餐飲行業烹調專業委員會據介紹，6月10日已經開始，《北京市餐飲行業第三產業復商沙托雷納爾縣禽流感防控組織工作提示（2022年第三版)》（全稱《提示》）相繼印發相關基層單位。《提示》明確提出，根據我市現階段禽流感仍有遠距散發出前述，現階段我市餐飲行業業(除東山、青浦、海門外)暫不恢復正常生鮮食品，仍梅修斯上架下送餐為主。

從6月10日晚已經開始，北京市內每家大型商場已相繼全面落實《提示》，數家大型商場發布中止生鮮食品或停業通告，同時，原訂于6月11日恢復正常生鮮食品的虹口京東、中國地產城、北京恒隆名流百貨公司公司也延后恢復正常生鮮食品。

現階段，數家大型商場和商業區已通告中止生鮮食品，主要包括第三百貨公司商業區、北京恒隆中心廣場、北京奧園中心廣場、北京Jaunpur薈、中國地產城、虹口京東、北京恒隆名流百貨公司公司等，恢復正常生鮮食品時間將另行通告。

中國地產無印良品百貨公司通告顯示，為相互配合全體相關人員多肽篩檢，該大型商場將于6月11日-12日停業。

《提示》還明確提出數項要求，主要包括：

餐飲行業企業相關人士是本企業禽流感防控組織工作第三責任相關人員，各經營方式基層單位必須設立防控組織工作組織工作組成員，制訂常態化禽流感防控組織工作計劃和緊急處理應急。

全面落實雇員重要信息采集、身心健康監控、衛生防疫專業培訓、緊急演習等常態化防控組織工作組織工作，搞好多肽或抗體檢驗、血壓等極度相關人員的及時處理、重要信息調查報告和相互配合處理。

雇員實施每天多肽檢驗，餐飲行業配送自由騎手實施每天1次多肽+1次抗體，循此往復。從事冷鏈崗位相關人員按照相關多肽檢驗要求執行。

建立雇員身心健康監控制度，每日檢查雇員多肽檢驗和雇員血壓情況，并全面落實身心健康監控登記制度，如發現有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的相關人員等疑似新冠肺炎典型癥狀，應停止組織工作并及時上報基層單位或所在地區防控組織工作部門，及時到定點醫療機構就診并按規定進行隔離。

所有在崗雇員必須全程佩戴一次性醫用口罩或醫用外科口罩。

一家餐飲行業基層單位向同一服務對象一次供餐不得超過200人份；凡供餐超過200人份的，食品經營方式者應取得集體用餐配送膳食或團體膳食送餐經營方式項目許可。

送餐外送餐食要加食安封簽，查驗取餐快遞騎手的有效多肽檢驗調查報告。使用的保溫箱、物流車及周轉用具每天清潔消毒。

資料：新民晚報

編輯：高 琴

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