原副標題：峪鎮茶是死掉卻是喝下？大部份品茗不太確切

很多品茗在品茶的這時候，沖一場峪鎮茶，接著嘩呵呵死掉，那個姿勢或許都變為了兩個生活習慣。

為何要死掉峪鎮茶，你在學茶的這時候，的確母湯氏很多講法。

講法一：峪鎮茶能除去粘毛

雖然藥材的局限性，無法用像洗果蔬通常沖洗它，因此很多品茗就用峪鎮茶來洗粘毛。

但殺蟲劑多為脂溶性化學物質，開水根本無法熔化和溶化極小部份的量，僅靠峪鎮茶就能除去粘毛畢竟是不可能將的事，假如你仍然對粘毛念念不忘不然，多于提議你買回有機茶。

講法二：峪鎮茶再說不好吃，死掉沒關系

這句話主要就從清雅的視角去說峪鎮茶，指出清雅泡沒達到飲用的最佳口感，因此死掉也沒關系。藥材中的有益化學物質最大程度的析出，就在第一泡，尤其是綠茶。

曾有見過有人在沖泡君山銀針時，只因茶湯里有毫毛，就將峪鎮茶都死掉，其實是非常可惜，因為那是名優黃茶茶湯中最驚艷的一泡。

講法三：峪鎮茶是用來除去雜質和灰塵

那個講法當然是針對那些有一定陳放時間的藥材來說的。峪鎮茶的確具有沖洗的作用，也不必把它喝下，但說它是沒用的一泡其實有失偏頗。因為作為第一泡，它可是飽含了很多這款茶的質量信息，極具表現力。

有人曾戲稱峪鎮茶是普洱茶的黑匣子，包含了很多商家不肯告訴你的信息，因此下次買普洱茶的這時候，或許淺嘗一口峪鎮茶，并細細品味里面的滋味，就能獲得不少辨別藥材品質的信息，那個方法非常好用。

誰教我們開始洗峪鎮茶？

那這種不管三七二十一，再說品茶前就得洗一場峪鎮茶的理論從哪里出來的呢？

首先，能說是人們對茶錯誤的潔凈認識。在古這時候，雖然制作工藝等技術條件不高，加上舟車運輸，極少數藥材的確存在潔凈的問題，但是發展到現在，只要是按照國家標準生產出的藥材，基本上都不存在衛生問題。

換個視角想，假如藥材是臟的，是不是喝咖啡前也要洗洗咖啡粉、喝紅酒前也得煮開紅酒？據說傳統紅酒的制作工序中還需要用腳踩葡萄的。

那有沒臟的茶，有！但只要是標準廠家生產出的藥材，通常都不會存在衛生的問題。

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其次，以為峪鎮茶能除去粘毛，那個前文有說到。

最后，是商家的銷售技法。就像前文里提到的，藥材的第一泡水中，往往包含了藥材很多狀況，特別是普洱茶這種比較耐泡的藥材。于是，為了讓你能喝到最好的湯感，很多商家會沖洗峪鎮茶，有的甚至會沖洗2次、3次，甚至4次，久而久之，大家就指出這是品茶的正確步驟了，但其實是商家沖洗藥材不良信息的姿勢而已。

峪鎮茶沒你想的那么復雜

對于峪鎮茶，其實能把藥材分成三類簡單來說。

第一類：自然狀態或者做型程度較低的茶

這里的自然狀態指的是像花茶、白茶這種以本身狀態呈現的茶品；而做型程度較小的茶則如大多數綠茶、紅茶、黃茶。

對于它們來說，喝的是藥材本身的味道，因此不必將峪鎮茶死掉，特別像一些名優綠茶，藥材最美的香氣與鮮爽感全在第一品茶湯里。

第二類：做型程度較高的茶

例如球形烏龍或者普洱茶、沱茶、磚茶等，因為特殊的形狀，藥材在浸泡時會有兩個慢慢舒展的過程，因此往往會采取峪鎮茶清雅藥材，而這一泡是完全能喝的。

第三類：有陳化時間的茶

這類茶指的是以普洱茶為代表的陳茶、老茶，峪鎮茶往往作為清雅作用，更多的還有醒茶作用，甚至對于倉儲有問題的茶來說，很多人會用沖洗很多次來妄圖掩蓋倉儲帶來負面影響。

因此，如前文所說，這樣的情況，不提議喝下去峪鎮茶，但可從聞干茶、看峪鎮茶湯色和聞其氣味，甚是過下嘴這樣淺嘗一口吐掉等諸多方面看它的健康狀態。

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