早在2018年，人造肉就已在國外面世，而在2019年，國產人造肉面世并推出市場，肯德基、麥當勞等連鎖餐廳皆有使用，價格也略高于真正肉類產品。對于未來即將取代肉食品的人造肉，你了解多少呢？你會選擇購買并食用嗎？對于人造肉，其制作方式基于傳統的擠出工藝制作，而今，隨著3D打印技術的不斷成熟，3D打印作為人造肉的另一種加工方式也不再“稀奇”。這不，一家初創企業正在嘗試用3D打印技術制作仿真牛排，具體如何？就請跟著往下看吧。

但是Redefine Meat不是單獨戰斗。其行業領先的投資者和合作伙伴生態系統提供了豐富的專業知識和財務支持，可將其產品推向市場。預計Givaudan等合作伙伴將于下周宣布。

實際上，生產肉類替代品的工業級3D打印機可以消除從世界各地采購肉類的需求，重塑傳統食品供應鏈，有助于解決全球食品生產的難題，最重要的是，減少了食品工業對環境的不利影響。如今，每年宰殺超過3億頭奶牛的現代畜牧業的做法可能會因增加溫室氣體排放量，對農田和淡水使用量造成嚴重破壞。

因此，考慮到世界上最緊迫的挑戰之一就是以減少對環境的影響的方式生產和消費肉類產品，這為3D打印技術提供了一個重要的機會，可以通過改變人們的飲食習慣來引起有意義的改變。

來源:中國3D打印網