又是一年中秋到，中秋節是我們國家的傳統節日具有極其重要的意義，中秋是團圓節，舉家團聚的時候怎么可以少了月餅呢？但是在太空的航天人員是怎么吃月餅的呢？3D打印月餅了解一下。據中國載人航天工程辦公室消息，北京時間9月16日8時56分，神舟十二號載人飛船與空間站天和核心艙成功實施分離。截至目前，神舟十二號航天員乘組已在空間站組合體工作生活了90天，刷新了中國航天員單次飛行任務太空駐留時間的紀錄。

      此前，由中國航天員訓練中心和深圳太空科技南方研究院主導，國內外16家科研單位共同參與了“太空180”試驗。4名志愿者進入到“太空試驗艙”內，進行了長達180天的密閉生活。

△4名志愿者唐永康、羅杰、吳世云、仝飛舟

       什么是“太空180”試驗？就是4名志愿者在一個密閉的循環艙內生存180天，而生存所需的全部氧氣、水、部分食物等物資與環境條件都要在艙內自給自足。據了解，4名志愿者進入的“太空試驗艙”的艙體功能，就如同電影里的“外星居住艙”，它不僅擁有獨立的生命保障系統，還有起居間和工作站。就如同宇航員在外星球的家。

△太空艙3D模型。

       在艙內生活的志愿者們是通過艙內配備的回收系統和凈水系統，完成水的循環。通過凈水技術，人們的汗液、尿液等廢水，都可以被過濾到可飲用級別。此外，艙內的大部分食物都是通過水培和基質培養實現的。通過各類營養物質的供應，促進植物的健康生長。

俗話說民以食為天，這句話即使到了相距遙遠的外太空，也是一個真理。在“太空180”試驗項目中，出現了以制作食物為主的打印機，它究竟是怎么打印出美食的？在未來，在太空的宇航員也將吃上3D打印美食，據南極熊了解，該食品3D打印機由深圳一家公司為太空環境研發。

       科研人員示范打印一個美味的傳統佳肴：月餅。科研人員先將面粉和水分別注入3D打印機，輕輕一按，月餅就開始制作了。同一般的食物3D打印機不同，這款3D打印機可以在通過溫度控制，在原材料出口就進行了多次加熱，這是整個食物打印機的關鍵。

在打印的同時，面粉的香氣已經散了出來。隨后，科研人員將調好的蓮蓉餡兒放進月餅中間，再覆蓋上一層層的面粉，最后還要印出一個漂亮的圖案。十分鐘左右一個月餅就制作完成了。

科研人員介紹，用3D打印食物，這是在探索未來我們在太空生存時，如何能夠最大限度的利用食物的原材料實現更長時間的食物保存。如果3D打印食物的機器真的可以出現在“太空家園”，就可以節約大量的物資供給。

沒有受控生態保障系統的研究，人類就無法真正在外星生存和長期駐留。整個“太空180”試驗，籌備過程長達一年半，這一具有國際前沿水準的試驗之所以能夠順利開展，有賴于我國載人航天技術多年來的積累。“太空180”項目作為人類面向太空生存的一次科學挑戰，使我們面向浩瀚宇宙的征途又縮短了一小步。

同“太空180”項目一樣，我國還實施了天空二號空間實驗室、神舟十一、十二號載人飛船等一系列重大宇航任務。航天科研人員的每一步積累，都將助力人類奔向更深更遠的浩瀚星海。