一、店面掃描

時間：4月11日 星期五 天晴

超市概述

2．滬西店坐落于靜安區南部的市南工業園內，處在北京南北向主干線共和政體大路與江場路交匯點，離尖沙咀約多于數十米遠，門市鄰近的住戶區不多，離門市前段時間的住戶區是王崗鎮居委會，估算直角距也在1千米以內。這種兩個邊線開辦大超市，如果說是很有利的，即使大超市主要是服務于住宅小區里的住戶的。

店面產業布局及貨品女團陳列室打折

1．皮若爾超市右手邊是光碟書刊地區，在該地區的最顯眼處的貨品其銷售價格是1元、2元、3

元、5元、7元、9元，主要是童書，自學和辦公設備，這兩點與胡漢民店沒甚么差別。我注意到門市在幼兒Capendu書、現代文學、Chalancon及零件、藝術用具等產品種類，在染料、筆、國徽之類小產品種類中，貨品也挺多樣，比如說僅國徽就有幾十種，有車載的、有手舉的、有大的、也有小的，事實上，對于這些細小產品種類的精工細作方能真正顯示店面采購的水平和能力，每兩個產品種類都很精致的話，那么，整體的采購能力也就毋容置疑了。

3．紡織品地區：我發現特價特別多，站在該地區的外面，一眼望去，全是打折牌卡，而且打折的力度似乎還挺大，有不少貨品多于原價的四折、五折。

4．收銀臺前的小貨架，有些類似便利店的小貨架，不過設計得有點藝術，里面裝著巧克力、小糖果、口香糖等沖動性購買的小食品。

5．產品種類標識均掛在貨架端頭，很顯眼、非常方便顧客尋找，而國內的許多超市、甚至一些外資大超市在這一點上就比較欠缺。

7．散裝雞蛋銷售：與我曾經在歐尚看到的排長隊購買雞蛋不同，這里買雞蛋的多于六七人的隊

伍，而且大多推著推車，里面已買了不少東西，頭頂的牌上寫著：市場價3.8元，會員價2.95元，破殼蛋2.7元、去殼蛋2.6元；每人每卡每日限購1 kg，天天低價會員獨享，這種兩個有效地區隔，就把雞蛋的集客效應給凸顯出來了，而且還有效地控制了打折成本。

8．進口食品：用標識明顯標注出港澳進口食品、韓國進口食品、日本進口食品、歐美進口食品、其他國家進口食品等。

二、由家樂福北京滬西店所想到的

家樂福的核心競爭力是甚么？

在家樂福的店面里，你隨處可見和見的最多的詞是新鮮、便宜、舒適、便利，也許我可以理解為這是家樂福所追求的境界，或者說這四個方面是家樂福所追求的核心競爭力，而事實上，幾乎所有的大超市都是必須在這四點上有所作為的，多于在這四個方面均很突出的超市才可能給顧客留下最深刻的印象，獲得顧客的垂青和永久的忠誠。

那么，對于家樂福這四點——新鮮、便宜、舒適、便利，我們究竟感覺它做得怎樣呢？大家對于家樂福這四點有沒都認同呢？就我目前的觀察來看，家樂福總體做得還是很不錯的。

其次看便宜，或許家樂福的貨品很難像歐尚那樣給人很便宜的價格形象，即使它的店面形象的整體定位如果是中端以內的，但是至少也沒給人感覺這里的價格貴，它是通過氣勢宏大的均一價促

銷、低價的自有品牌大拇指貨品、數量占比頗大的打折品以及打折力度毫不手軟的降價，給了消費者很深的印象，其實消費者并不在乎超市的價格有多貴，而在乎他買的東西是否貴，只要能夠滿足價格敏感的消費者的價格訴求和消費者所消費的敏感貨品的價格訴求，那么低價形象也就不難建立了。

最后看便利，以前對于家樂福的便利印象可能還不是很深，但是當我看到胡漢民店的20條免費班車、滬西店的26條免費班車，外加20條左右的公交線路經停該處時，也就不得不為家樂福的顧客到店便利性所驚嘆了。至于店內的便利，諸如寬敞的通道、合理的動線設計、明晰的顯眼的產品種類標識、數量眾多且快速的收銀通道，無不給人以店內購物便利的感覺。

真心希望國內的大超市能夠盡快趕上家樂福的經營管理工作水平，盡快建立起自己的核心競爭力。

相關指引

更多精彩請點閱讀原文